בוטני שום: זיכרונות טעם שעוברים בזמן ובמרחב כאשר ניחוחות השום והבוטנים משתלבים בשמן החם, מתעורר מיד מעין זיכרון גורמה המתפרש על פני אלפי שנים. בוטנים שום, החטיף הרגיל הזה לכאורה, מכיל למעשה את השאיפה האולטימטיבית של העם הסיני אחר טעם. יש לו לא רק הילה של זיקוקים ברחובות ובסמטאות, אלא גם נושא מורשת תרבותית עמוקה, שהפכה לסימן טעם שקשה לוותר עליו בלבם של אינספור אנשים.
מסע דרך המשי של בוטנים מקורם של בוטנים תמיד היה שנוי במחלוקת, והקהילה האקדמית מאמינה בדרך כלל שמקורם בהרי האנדים של דרום אמריקה. רק מסוף המאה ה-15 ועד תחילת המאה ה-16, עם פתיחת נתיבי שיט חדשים, צמח הקטניות הקסום הזה הוצג לסין דרך דרך המשי הימית. כבר יש תיעוד של "אגוזי אדמה" ב"רשומות מחוז צ'אנגשו" של שושלת מינג, וג'או שומין משושלת צ'ינג פירט את "הטעם והניחוח המתוק" שלו ב"קומפנדיום של Materia Medica", שיכול לחזק את הטחול והקיבה, והוא מתאים למי שיש לו דיאטה קשה, אגוזי לוז פרמיום שלנו, אגוזי לוז פרמיום שלנו. אגוזי לוז, חטיף טעים ומזין הזמינו עכשיו את האגוזים האיכותיים ביותר במשלוח עד דלת הבית!