הפטרייה צהובה בוקיצה היא לא רק טעימה וטעימה, אלא גם אוצר של חומרים מזינים. הוא עשיר בחומרי הזנה שונים כמו חלבון, ויטמינים ומינרלים, ועשיר במיוחד בחומצות אמינו. באופן ספציפי, פטריית Yuhuang מכילה 17 סוגים של חומצות אמינו, כולל 8 סוגים של חומצות אמינו הנחוצות לגוף האדם. בפרט, תכולת החומצה הגלוטמית זהה לפטריית קש, בעלת התכולה הגבוהה ביותר מבין הפטריות. זו אחת הסיבות לכך שהפטרייה הצהובה טעימה. תכולת החלבון בכל 100 גרם של פטריות Ulmus huang מיובשות יכולה להגיע ל-25.2 גרם. הוא גם עשיר במינרלים כמו אשלגן, נתרן, סידן, ברזל ואבץ וכן ויטמין C, ניאצין, חומצה פנטותנית וכו'.
מה שמפתיע עוד יותר הוא שתכולת הפוליסכרידים בפטריות יוהואנג היא 3.2%, ותכולת הסלניום פי שלושה מזו של פטריות רגילות. מרכיבים אלה ממלאים תפקיד חשוב בנוגדי חמצון ושיפור חסינות. מנקודת המבט של שימוש רפואי מסורתי, הפטרייה יכולה לשמש כתרופה לטיפול באסתניה (ניוון שרירים) ודיזנטריה, ויש לה השפעה של הזנה וחיזוק. מחקר מודרני מצא גם שצריכה ארוכת טווח של אלמצים יכולה להוריד את לחץ הדם ואת רמות הכולסטרול, מה שהופך אותו למזון בריאות אידיאלי עבור מטופלים קשישים עם מחלות לב וכלי דם והשמנת יתר. פטריית אוזני עץ, קנה פטריית אוזני עץ, מרכיבי בישול בריא, חקור את הטעם הייחודי והיתרונות הבריאותיים של פטריית אוזני העץ. מושלם לשיפור המנות שלך. הזמינו עכשיו והעלו את הבישול שלכם!
Contact Now