מגוון דרכים לאכול אגוזי לוז ניתן לאכול ישירות או לעבד אותם למעדנים שונים:
· צריכה ישירה: טועמים את האגוזים ישירות לאחר ההקלפה
· דייסת אגוזי לוז וזאב: 25 גרם אגוזי לוז, 12 גרם זאב, 50 גרם אורז, מכינים דייסה ביחד
· מרק אגוזי לוז: 20 גרם גרעיני אגוזי לוז נטחנים לאבקה, ו-50 גרם אבקת שורש לוטוס נרקחים במים רותחים
· עוגיות שיבולת שועל אגוזי לוז: 200 גרם שיבולת שועל, 70 גרם גרעיני אגוזי לוז, אפויים.
טכנולוגיית עיבוד ושיטות אכילה
קציר ועיבוד מסורתיים:
אגוזי הלוז של ההר הלבן נקצרים ומעובדים בשיטות מסורתיות רבות:
· בחירה ידנית בכל הרמות: מהסניפים ועד לידי הצרכנים, דרך תהליכי מיון מרובים
· ייבוש טבעי: לשמור על הטעם המקורי של אגוזי לוז
· מוקפץ עצי הסקה: טיגון עצי הסקה מסורתי בסיר קטן, השיטה "מטופשת", אך הטעם טוב והטעם המקורי של הפרי נשמר.
זרימת עיבוד מודרנית
כדי להבטיח את איכות אגוזי הלוז, נדרשים הליכי עיבוד קפדניים:
1. מחלקים לגדלים
2. קטיף חרקים ידני
3. סינון זרעי חרקים וזרעים ריקים: המכונה מסננת זרעים ריקים, זרעי חרקים, זרעים מסריחים וזרעים קטנים.
אגוזי לוז, קנה אגוזי לוז, אגוזי פרימיום, חקור את אגוזי הלוז המובחרים שלנו, חטיף טעים ומזין. הזמינו עכשיו לקבלת האגוזים האיכותיים ביותר במשלוח עד דלת הבית!